Receta de Triple Hojaldre Crujiente

La Receta de Triple Hojaldre Crujiente es una verdadera joya culinaria que te llevará a sabores y texturas inigualables. Esta receta es una celebración del hojaldre en su máxima expresión, con capas de crujiente perfección que te dejarán maravillado. Con tres capas de hojaldre dorado y delicadamente ensamblado, cada bocado es una explosión de sabor y textura que deleitará tus sentidos

Receta de Triple Hojaldre Crujiente

Este plato es perfecto para aquellos que buscan una experiencia gastronómica excepcional. Ya sea como aperitivo, acompañamiento o como un plato principal impresionante, la Receta de Triple Hojaldre Crujiente se convertirá en un favorito indiscutible en tu repertorio culinario. ¡Prepárate para disfrutar de la magia del hojaldre en cada bocado!

Ingredientes:

Para la Masa:

• • 250g de harina de pan
  • 50 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 3 g (1 cucharadita) de sal

• • 10 g (1 cucharada) de azúcar
  • 120ml de agua fría
  • 120 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (para untar)

Para el Relleno:

• • Mermelada de fresa
  • Mermelada de Chocolate

Antes de Hornear:

• Lavado de huevo (2 cucharadas de huevos + 2 cucharadas de leche)
  (El lavado de huevo, también conocido como huevo batido, se refiere a una mezcla de huevos batidos con un líquido, como leche o agua. Se utiliza para dar brillo y color a la superficie de la masa horneada, además de proporcionar un ligero toque de sabor y ayudar a que la masa adquiera un tono dorado y atractivo durante el proceso de horneado.)

Preparación:

1. Comenzamos ablandando la mantequilla a temperatura ambiente.
2. En un tazón, mezcla la harina con la mantequilla ablandada.
3. Agrega el agua fría, la sal y el azúcar. Revuelve bien hasta disolver los ingredientes.
4. Amasa la masa resultante durante unos 3 minutos.
5. Cubre la masa con un paño y déjala reposar durante 15 minutos.
6. Divide la masa en 4 partes iguales y aplana los extremos para formar un cuadrado.
7. Estira cada cuadrado hasta obtener un tamaño de 30 cm x 25 cm.
8. Extiende la mantequilla ablandada sobre la masa de manera uniforme.
9. Dobla la masa en tercios y espolvoréala con harina.
10. Vuelve a estirar la masa a una longitud de 45 cm y dóblala en tercios nuevamente (3 pliegues, 1 vez).
11. Repite este proceso dos veces más, estirando la masa, doblando en tercios y espolvoreando con harina.
12. Corta los extremos rectos de la masa.
13. Divide la masa en 3 partes iguales y luego en 4 partes iguales.
14. Realiza cortes diagonales en cada sección.
15. Pincela una de las hojas con el huevo batido.
16. Agrega mermelada de fresa o de chocolate sobre la hoja con huevo.
17. Cubre con otra hoja cortada y aplana ligeramente.
18. Pincela la superficie con el lavado de huevo.
19. Lleva la masa al horno precalentado a 200°C durante 10 minutos, luego reduce la temperatura a 180°C y hornea por 20 minutos más. El tiempo puede variar según el horno.
20. Una vez listo, deja enfriar el pastel y disfruta de su crujiente y delicioso sabor.

Ahora que has completado la preparación, te invitamos a ver el video para obtener una mejor comprensión de cada paso. ¡Anímate a sorprender a tus seres queridos con esta deliciosa creación que parece hecha por un profesional!